Buburketan hitam (disebut juga bubur pulut hitam atau bubur injit) merupakan hidangan penutup, dengan cita rasa manis, yang terbuat dari beras ketan yang direbus dengan air berlebih hingga lunak, dan biasa disajikan dengan santan. Bubur ketan hitam merupakan sebutan yang dipakai di Indonesia, terutama di Pulau Jawa. Di daerah dengan pengaruh budaya Melayu yang kuat, bubur ini disebut "bubur Caramembuat: 1. Cuci bersih beras ketan hitam kemudian rendam selama 2 jam. 2. Kemudian kukus sampai 1/2 matang kira-kira 15-20 menit . 3. Masak santan dan beri garam, aduk sampai mendidih. 4. Tuang santan ke beras ketan hitam diamkan sampai meresap dan menjadi aron. 5. Kukus kembali sekitar 30 menit atau sampai matang. 6. 3liter santan dari 2 butir kelapa; Bahan ketan hitam . 300 gram ketan hitam, rendam selama 2 jam ; 2 lembar pandan ; 1/2 sdt garam ; 1 liter air; 150 gram gula pasir; Bahan pelengkap . 8 lembar roti tawar, potong kotak 1 cm ; 200 gram nangka, potong kotak ; 250 gram kolang kaling, iris panjang ; 75 gram kental manis putih ; Cara membuat bubur BahanKetan Hitam: 200gr ketan hitam? 1000 ml air? 6 sdm gula pasir/sesuaikan? 1/2sdt garam; 1lembar daun pandan? Saus Santan:? 200 ml santan kental? Garam? Cara membuat : Rendam kacang hijau selama tiga jam lalu rebus dengan air jahe, daun pandan, dan gula merah sampai kacang hijau empuk. Masukan santan dan gula pasir lalu aduk pelan. Sajikanbubur mutiara dengan kuah santan untuk menu takjil buka puasa. 4. Bubur Sumsum Susu kental manis; Cara membuat: Kukus pisang raja sampai matang. Campur tepung terigu, tepung beras, santan, dan air perasan daun pandan kemudian aduk hingga rata dan tidak menggumpal. Cara membuat: Rebus ketan hitam yang telah direndam dengan air GI0PeQc.

cara membuat santan kental untuk bubur ketan hitam